Cette cuvée est élevée pendant plus de 6 mois dans la prestigieuse cave des hospices civils de Strasbourg. Ce vin est issu d'une parcelle située sur le grand cru Kirchberg de Barr. Récolté après un tri méticuleux , les raisins sont mis en cuvaison pour deux semaines afin d'en extraire la couleur et les parfums. Une belle robe aux reflets violacés flatte l'oeil. au nez les parfums de prunes sont perceptibles. Une belle matière, fine et élégante, donne de l'amplitude au vin. Une belle finale pour un vin de garde.
Alc. 13,5% by vol
Garde : 5 à 10 ans
service : 12° à 14°