Nos vins
Nous produisons nos vins exclusivement
à partir des raisins vendangés
dans nos propres vignobles.
Grâce à notre expertise acquise au fil des générations, nous maîtrisons et raisonnons notre travail en vignes et en cave pour aboutir à une expression la plus fidèle de nos cépages et nos terroirs.
Depuis 1999, nous sommes membres de l’association tyflo (www.tyflo.org) qui respecte un cahier des charges lutte raisonnée très strict.
En 2011 notre domaine s’est engagé dans la voie de la conversion vers l’agriculture biologique. Notre récolte est exclusivement manuelle pour préserver la qualité et la fraîcheur des arômes de nos raisins. Un pressurage pneumatique à pression basse va extraire les jus en douceur, sans abîmer les parties solides de la grappe (pépins et rafle).
Vendanges dans notre vigne en terrasses
de Pinot Gris Grand Cru Kirchberg.
La fermentation se fera sans usage de levures exogènes artificielles dans nos foudres en chêne des Vosges. Un élevage sur lies fines viendra parfaire la maturation des vins avant la mise en bouteille. Nous produisons une gamme complète des vins d’Alsace, Crémant d’Alsace, Grand Cru et vendanges tardives. Vous trouverez dans les rubriques suivantes l’ensemble des vins proposés à la vente.
