la terre, la roche... nos terroirs

L’histoire des Grands Crus est récente en Alsace car la première classification remonte à 1982 où après une phase expérimentale une première liste de terroirs a été dressée pour appartenir de cette prestigieuse appellation. 

Le Kirchberg de Barr a fait parti de ces 25 Grands Crus qui inscrivent maintenant l’histoire des vins de terroirs alsaciens avec 26 autres Grands Crus.
Mais réellement l’histoire de ces vins est bien plus ancienne et remonte à la genèse de notre planète.
Car en effet ce sont bien les nombreux épisodes tectoniques, climatiques qui animèrent l’évolution de la terre au cours des millénaires qui sont à l’origine de cette énorme diversité géologique du vignoble alsacien. Et les vignerons l’ont bien compris.
Ce qui explique cette différence de saveurs entre un Riesling du coin de Barr et un autre du côté de Molsheim ou Thann c’est bien le sol et sa géologie qui en sont responsables. 

S’Mairehiesel (litt : la petite maison du maire) situé sur le Kirchberg de Barr

Ce Clos est déjà référencé au Moyen Age (entre 1330 et 1792) en faisant parti des vignes du Grand Chapitre de Strasbourg, fief des Uttenheim de Ramstein. Après la Révolution, c’est J.Ch. Kienlin qui en devînt le propriétaire jusqu’en 1816. La famille Trawitz ensuite posséda ce Clos jusqu’en 1922 et le frères Schwartz léguèrent à la ville de Barr la propriété de ce Clos en 1960

Ce Clos tire son nom du bailli Félix Marco qui au 18ième siècle fit construire cette maison de villégiature à Barr, en pleine campagne (une folie, du latin folium : feuille). C’est la folie de Félix Marco. Amateur de bonne chair et de bons vins, il clôtura ces vignes pour les préserver des rôdeurs. Depuis cette époque, le Clos de la Folie Marco produit des vins de qualité.

Notre famille exploite ce Clos depuis 1962, date à laquelle la ville de Barr, propriétaire de l’ensemble des biens depuis la mort des derniers héritiers, mît aux enchères le droit d’exploiter ces vignes. Louis HERING acquît ce privilège pour une période de 99 ans.

Nos Gewurztraminer cultivés dans ce clos peuvent produire les années à pourriture noble de très belles vendanges tardives.Ce Clos est situé dans la partie basse du Grand Cru Kirchberg de Barr. D’une exposition Sud-Est, ce Clos est particulièrement adapté à la culture du Gewurztraminer. Le sol est plus profond qu’au sommet du grand cru et cette partie est protégée des vents dominants d’ouest. Une source d’eau où venaient s’abreuver les oies à l’époque traverse aujourd’hui ce clos en sous sol pour venir jaillir à la célèbre fontaine située en face de la Folie Marco. Ces éléments micro climatiques apportent à ce Clos une certaine fraîcheur estivale ainsi qu’une humidité automnale propices au développement de pourriture noble (Botrytis cinerea). Nous exploitons 60 ares dans cette partie du Kirchberg. Le terroir est marno-calcaire, riche et relativement profond.

Ce lieu-dit est situé sur la colline du Kirchberg en périphérie de la zone classée grand cru.

En bordure de forêt et à une altitude de 290 m, les températures restent constantes en été et les raisins ne subissent pas les forts coups de chaleur qui peuvent altérés la qualité aromatique de nos cépages.
L’exposition Sud Ouest de ce terroir permet de profiter des derniers rayons de soleil en fin de journée et prolonger ainsi la maturation. Longtemps occupé par des vergers, cet endroit a retrouvé sa vocation viticole grâce au travail minutieux de Pierre.

Les premières vignes ont été plantées en 1998 une fois les premiers terrains aménagés.
Puis d’autres plantations ont suivi en 2005 et en 2009. Aujourd’hui ce lieu-dit représente une surface de 80 ares en production.
Afin de mettre en avant les conditions spécifiques de ce terroir, nous avons décidé de remettre au goût du jour une pratique ancestrale consistant à mélanger dans la même vigne plusieurs cépages. Il s’agit de la complantation (ethym. latin complantare - planter avec).