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NOUVEAUTE : Bikini - rosé bio




APPELLATION
AOC ALSACE 
ROSE

CÉPAGE
ASSEMBLAGE (Pinot Gris - Pinot Noir)

MILLÉSIME
2018

INDICE DE SUCRE  : 2

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Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins récoltés et pressés ensemble. Les proportions de la récolte 2018 sont 75 % Pinot Gris et 25 % Pinot Noir. Les jus ont fermenté ensemble dans un muid de 2 ans. Le résultat est un vin à la robe rose aux reflets orangés. Des notes fruités de zestes d'orange et acidulé lui donnent une belle fraîcheur qui accompagne la légère rondeur en bouche. Le premier rosé du domaine, demi-sec, qui sera parfait pour vos apéritifs estivaux. Il s'agit d'un premier essai qui a produit 500 bouteilles et qui s'appelle Bikini. La prochaine version du millésime 2019 est encore en élevage et donnera naissance un grand vin rosé de gastronomie, fidèle à l'esprit sec de notre domaine et qui sera baptisé par un autre nom. A suivre.