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NOUVEAUTE : Pinot Noir bio -






APPELLATION

AOC Alsace GRAND CRU KIRCHBERG DE BARR

CÉPAGE

Pinot Noir


MILLÉSIME

2022




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Pinot Noir

GRAND CRU KIRCHBERG DE BARR

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1ER GRAND CRU ROUGE EN ALSACE

Notre Pinot Noir GRAND CRU est produit à partir d’une vigne plantée sur le Kirchberg de Barr en 1989. Ce cépage est très bien adapté aux conditions de production de ce terroir classé parmi les 51 Grand Cru alsaciens. Un ensoleillement optimal et une géologie très marquée par son origine calcaire oolithique réunissent d’excellentes conditions de maturation pour nos raisins cultivés dans le respect de leur environnement.  Le Kirchberg apporte sa marque du terroir grâce à une minéralité prononcée et digeste.

Après 10 mois de patience dans notre cave, notre Pinot Noir GRAND CRU est  disponible avec un millésime 2022 exceptionnel. Une robe robe sombre et profonde, des arômes de cerise noire juteuse et fraîche avec une légère touche vanillée et épicée, une bouche généreuse et charnue tout en finesse

Un très beau vin rouge DE TERROIR d'une belle concentration tout en finesse et minéralité qui offre un grand potentiel de garde pour les collectionneurs. 

Récolte : 6 SEPTEMBRE 2022
Macération pelliculaire : 6 jours raisins éraflés
Entonnage en barriques bourguignonnes (2-3 et 4 ans) et muid : 29 septembre 2022

Soutirage et assemblage : 29 aout 2023
Mise en bouteille : 4 SEPTEMBRE  2023

Filtration légére

Alc. by vol : 13.5 %
Garde : 5 à 10 ans
Service : 12° à 14°
Accompagnement : viandes blanches ou rouges, petits gibiers et fromages.




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